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回味无穷的茄丁打卤面

2018-10-11 16:23:59

主料

手擀面 :500圆茄子 :1个 猪肉 :150

辅料蒜末 :适量 酱油 :适量盐 :少许黄豆酱 :适量十三香 :少许葱末 :适量鸡精 :少许

具体步骤步1.1、葱蒜切末、茄子切丁用凉水泡一下。 第二步2.2、热锅凉油,待油热后下入肉丁煸熟,放入葱末,茄丁 第三步3.3、将茄丁炒至稍软时加入黄豆酱,酱油、盐、鸡精、十三香、翻炒均匀,倒入温开水,待茄丁熟后撒入蒜末即可。 第四步4.4,水开后撒入少许盐,面条不粘在一起 第五步5.5、也可切一些黄瓜丝拌着吃,我们家喜欢黄瓜切条直接吃

烹饪技巧面条煮熟后我家喜欢过遍凉水再吃,这样不粘。

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