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老爸做的海绵蛋糕0

2018-10-12 23:17:02

主料

鸡蛋 :2个

辅料油 :15 低筋面粉 :60 绵白糖 :50

具体步骤 步1.准备好材料 第二步2.全蛋内加入50g白糖 第三步3.打发全蛋,提起打蛋器,蛋糊不会立即消失就打发好了 第四步4.加入植物油继续搅拌均匀 第五步5.分次筛入低筋粉,用刮刀刮拌均匀 第六步6.拌好的面糊倒入模具内,震出大气泡,烤箱185度预热20分钟就可以了 第七步7.出路的蛋糕,不用倒扣,凉后脱模就可以

烹饪技巧全蛋的打发比较费时间,打发好的蛋糊,提起打蛋器,滴落在上边花纹不会立即消失就说明打发好了,筛入面粉时,翻拌一定要注意手法,不要划圈具体烘焙时间根据各家烤箱脾气自行调整个人感觉这款蛋糕偏甜,可以适当减少糖的用量

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