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可口美味的排骨红薯糯米饭

2018-10-12 19:08:42

主料

糯米 :200 红薯 :1个 排骨 :250

辅料 冰糖 :适量姜末 :适量油盐 :适量

具体步骤 第一步1.准备好原材料; 第二步2. 锅中放入适量的油, 下入冰糖小火煸炒; 第三步3. 直至冰糖完全融化成棕红色,放入排骨进去煸炒; 第四步4. 煸炒排骨上色后加入姜末煸炒; 第五步5. 煸炒几下后加入料酒煸炒; 第六步6. 料酒煸炒干后加入红薯粒翻炒; 第七步7..翻炒几下后加入糯米和泡过米的水翻炒; 第八步8. 加入适量的盐调味; 第九步9. .最后将炒好的排骨红薯糯米放入电饭煲中, 第十步10.按下煮饭功能键; 第十一步11.听到电饭煲煮好的提示音后, 香喷喷的排骨红薯糯米饭就完成了。

烹饪技巧1.先炒糖色,用到的是冰糖,小火慢炒将冰糖完成炒融化后加入排骨翻炒上色;2.再分别加入红薯和糯米翻炒一下,加入盐调味;3.煮米饭的水量,在泡糯米的时候就准备加好,同平时煮饭的水量一样。

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