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可口美味的排骨红薯糯米饭

2018-10-12 19:08:42

主料

糯米 ：200 红薯 ：1个 排骨 ：250

辅料 冰糖 ：适量姜末 ：适量油盐 ：适量

具体步骤 步1.准备好原材料； 第二步2. 锅中放入适量的油， 下入冰糖小火煸炒； 第三步3. 直至冰糖完全融化成棕红色，放入排骨进去煸炒； 第四步4. 煸炒排骨上色后加入姜末煸炒； 第五步5. 煸炒几下后加入料酒煸炒； 第六步6. 料酒煸炒干后加入红薯粒翻炒； 第七步7..翻炒几下后加入糯米和泡过米的水翻炒； 第八步8. 加入适量的盐调味； 第九步9. .将炒好的排骨红薯糯米放入电饭煲中， 第十步10.按下煮饭功能键； 第十一步11.听到电饭煲煮好的提示音后， 香喷喷的排骨红薯糯米饭就完成了。

烹饪技巧1.先炒糖色，用到的是冰糖，小火慢炒将冰糖完成炒融化后加入排骨翻炒上色；2.再分别加入红薯和糯米翻炒一下，加入盐调味；3.煮米饭的水量，在泡糯米的时候就准备加好，同平时煮饭的水量一样。

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