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自制意大利大饼pizza

2018-10-12 19:39:53

主料

鸡蛋 :一只自发粉 :150香肠圈 :30 牛奶 :适量 洋葱 :1/3只

辅料 奶油 :10番茄沙司 :30青椒粒 :少许培根条 :30c: :适量小番茄圈 :少许腊肠薄片 :少许砂糖 :10B: :适量洋葱圈 :少许马苏里拉芝士 :80小番茄 :10个牛至叶碎 :适量菜青椒圈 :少许A: :适量清水 :半小碗

具体步骤 步1.A材料混和揉搓成松软适中不粘手的面团,摊平在9寸大的Pizza盘里,做成饼底雏形:周边厚,饼底薄。静置发酵1小时,一小时之后,用牙签或者餐叉在Pizza皮上戳一些透气的小孔。 第二步2.热锅加适量色拉油或橄榄油,倒入B中剁碎的洋葱, 炒香后加入小番茄粒、番茄沙司、黑胡椒、牛至叶碎、适量盐和糖及清水全部加入,开后起锅即成。取Pizza酱均匀抹在发酵好的Pizza底坯上待用。 第三步3.在抹好Pizza酱的饼底上,依次铺上C中的培根条、青椒粒、香肠圈、2/3马苏里拉芝士、洋葱圈、菜青椒圈、小番茄圈、腊肠薄片。第四步4.将步骤1放入烤箱中下层,200度烘培20分钟取出,均匀撒上剩余的1/3芝士,再进入烤箱加热5分钟,香喷喷的培根香肠Pizza就大功告成了。

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