芝心紫薯球的营养价值

2019-12-05 06:36:19 来源: 辽源信息港

文章目录一、芝心紫薯球的营养价值二、芝心紫薯球的热量三、芝心紫薯球的宜忌人群

芝心紫薯球的营养价值紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,内含有大量药用价值高的花青素,法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。

花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康直接、有效、安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构,是能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质,同时能减少抗生素给人体的一些危害,紫红薯将成为花青素的主要原料之一。

紫薯纤维素含量高,这类物质可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然,并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,具有良好的保健功能,硒又是“抗癌大王”,易被人体吸收,有效地留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内产生癌症的自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等疾病的发生。

芝心紫薯球的热量食材经油炸后大量吸收油脂,不仅热量大增,严重影响减肥,还会产生致癌物质,不利于健康,因此减肥期间应完全杜绝油炸食物。

营养素含量(每100克)

热量(大卡)300.17

碳水化合物(克)40.21

脂肪(克)14.00

蛋白质(克)2.62

纤维素(克)0.37

芝心紫薯球的宜忌人群紫薯适合什么人群

衰老的人,衰老的人吃紫薯的好处在于可以有效把身体里的自由基清除掉,用以达到对抗衰老的作用,细胞被氧化也会被减弱,非常适合养颜。

美容的人,皮肤弹性不好,皮肤皱纹多的女性也可以多吃点紫薯,用以消除细胞的氧化性,促进皮肤细胞活性,提升皮肤质量。

放屁的人,如果你几乎不放屁,或者是腹部发胀,也可以适当吃点紫薯,紫薯有助于肠胃消化和蠕动,帮助你排队腹部里大量的废气。

心血管病,当然,有心血管疾病的人,医生会建议吃紫薯来改善。主要是紫薯可以抑制动脉粥样硬化的出现,减少心血管疾病的危害。

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