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喷香的广式腊肠

2018-10-12 22:16:48

主料

猪前腿肉 :25斤肠衣 :根

辅料糖 :500盐 :200高浓度白酒 :220ml白胡椒粉 :40五香粉 :40生抽 :150ml

具体步骤 步1.提前一天切好腌过的肉丝 第二步2.取肠衣把肉灌进去,在淘宝买的是盐渍的肠衣,有送手动灌肠器 第三步3.灌好后,扎成自己需要的大小,再用牙签扎小洞排气 第四步4.挂起来,等待美味的酝酿

烹饪技巧觉得手工切出来在把调料拌匀是关键

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