日式裙带菜鲜虾米饼的做法

2019-05-15 00:54:27 来源: 辽源信息港

日式裙带菜鲜虾米饼的材料:材料:剩米饭,裙带菜,鲜虾,鸡蛋1个,面粉少许(不然不容易成型)

调料:味林2小勺(俺用米酒代替了,味道也不错,估计用味林会更好),盐1小勺,胡椒粉少量

蘸料:白味增4大勺,日式高汤或用水6大勺,番茄沙司2大勺,融化的黄油10g,也可不加

日式裙带菜鲜虾米饼的做法:1、米饭1晚,裙带菜泡发后大约小半晚,虾的量自己调,喜欢吃的话可以多加1点。我大约用了4分之1碗的虾。

2、裙带菜泡好洗净,略微切切;虾去壳,后背开刀去虾线,用淀粉和盐搓洗1下,杀菌去腥,切成小丁。3、这两种材料均放入米饭中,打入1个鸡蛋,加少量面粉,加米酒,盐和胡椒粉搅拌均匀。用勺子挖1块,放在手里攥紧成球状,放入已放入油的热锅中,按扁。两面煎熟便可。蘸着调料酱吃,俺也没有味曾,就蘸着黄豆酱吃的,味道虽然不够正宗,但是也很不错啦。

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